Las proteínas vegetales

b'Montse Bradford'
b'Las prote\xednas vegetales'
b'OBELISCO'

Páginas: 288
Formato: b''
Peso: 0.916 kgs.
ISBN: b'9788491114345'

b'\xbfEs cierto que somos lo que comemos? La alimentaci\xf3n condiciona de un modo decisivo nuestra salud f\xedsica, an\xedmica y mental. En este sentido, la dieta vegetariana es una de las opciones m\xe1s inteligentes y naturales para recuperar o conservar la salud. Este libro es una gu\xeda pr\xe1ctica, sencilla y completa para comer de manera equilibrada sin tener que recurrir a los l\xe1cteos ni a la carne de origen animal, fuente de toxinas que mina la salud del cuerpo y el esp\xedritu. En \xe9l, Montse Bradford muestra las virtudes de prote\xednas vegetales como las leguminosas, el tofu, el seit\xe1n o los frutos secos. Adem\xe1s de repasar su caudal nutritivo, presenta cientos de recetas y variaciones para hacer de la cocina vegetariana una celebraci\xf3n del paladar y la vida. De la mano de una de las profesoras de cocina y alimentaci\xf3n natural m\xe1s prestigiosas de Europa, Las prote\xednas vegetales es el libro m\xe1s completo de su categor\xeda para todos aquellos que prefieran escoger una deliciosa alimentaci\xf3n, m\xe1s sana, m\xe1s respetuosa con el propio cuerpo y con nuestros compa\xf1eros en la Tierra. Entre muchos otros temas incluye: La transici\xf3n hacia la alimentaci\xf3n vegetariana. Propiedades de las prote\xednas vegetales. Deliciosas recetas con leguminosas, seit\xe1n, tofu, tempeh y frutos secos. Formas de cocci\xf3n alternativas. Prote\xednas vegetales para lograr el peso ideal.'