Brotes tiernos

b'Chantal y Lionel Clergeaud'
b'Brotes tiernos'
b'OBELISCO'

Páginas: 120
Formato: b'Papel'
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: b'9788491113454'

b'"Desde la noche de los tiempos, las diferentes civilizaciones pronto reconocieron las virtudes de las semillas\ngerminadas. Si nuestros m\xe1s lejanos ancestros las adoptaron fue, sobre todo, porque las semillas germinadas\nson unos raros alimentos capaces de llegar al plato con todo su potencial vital inalterado.\nChantal y Lionel Clergaud nos cuentan cu\xe1les son las beneficiosas virtudes de los brotes y por qu\xe9 constituyen\naportes ricos para nuestro organismo (prote\xednas, l\xedpidos, gl\xfacidos, vitaminas y sales minerales). Las semillas\ngerminadas, los cereales (avena, trigo, ma\xedz), las legumbres (jud\xedas, lentejas, garbanzos), as\xed como los brotes\ntiernos (ajos, lentejas, cebollas) est\xe1n presentes con toda su diversidad para ofrecer al lector los medios con\nobjeto de que pueda elegir sus alimentos con toda la informaci\xf3n disponible.\nOtra innegable ventaja de las semillas germinadas reside en la facilidad de su cultivo. Los m\xe9todos para conseguir\nla germinaci\xf3n, descritos por los autores, resultan un juego de ni\xf1os, sin necesidad alguna de emplear\nmateriales extra\xf1os o caros, ni de tener unas manos especialmente habilidosas.\nLa \xfaltima parte de la obra incluye unas sesenta recetas ilustradas que permiten preparar, desde el aperitivo\nhasta los postres, platos a base de semillas germinadas y brotes tiernos.\nEn este libro, los autores actualizan los sabores de una alimentaci\xf3n sana bajo el signo de la simplicidad para\nmayor placer de nuestros paladares.'